Vintage Cava brut nature, Schaumwein 2022

mineralisch & elegant
Spanien, Cava
Cuvée, brut nature

Vintage Cava brut nature, Schaumwein

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Dieser herausragende Cava vereint die besten weißen Rebsorten – Chardonnay, Parellada, Macabeo und Xarel-lo – zu einem harmonischen und komplexen Erlebnis. Nach der sorgfältigen Auswahl der Grundweine erfolgt die zweite Gärung nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) in den ehrwürdigen Kellern von Jaume Serra. Durch die kontrollierte, kühle Temperatur von maximal  16 °C entsteht eine besonders feine und persistente Perlage. Der Cava reift anschließend für mindestens 24 Monate in völliger Dunkelheit und Stille, um seinen unverwechselbaren Charakter zu entwickeln. Er präsentiert sich im Glas in einem hellen, leuchtenden Gelb. Das Bouquet wird umschmeichelt von nussigen Aromen mit feinen Anklängen von Mandeln und dem Duft von frisch gebackenem Brioche, wobei sich mit etwas Zeit im Glas zusätzlich elegante Noten von Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten entfalten. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, mit einer ausgewogenen Struktur und einem fruchtigen Abgang. Dieser Cava ist ein hervorragender Aperitif, glänzt aber ebenso als vielseitiger Begleiter zu leichten, aber geschmackvollen Gerichten wie Pasta, Fisch oder Huhn in cremiger Sauce sowie Salaten mit cremigen Dressings.

• Art: Schaumwein
• Qualitätsstufe: Denominación de Origen
• Herkunft: Spanien
• Anbaugebiet: Cava
• Rebsorte: Parellada, Macabeo, Chardonnay, Xarel-lo
• Geschmacksrichtung: brut nature
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol
• Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
• Serviertemperatur: 6 - 8 °C
• Speiseempfehlung: Schafskäse, Polenta
• Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Jaume Serra Ctra. Vilanova i la Geltru a Vilafranca, km 2,5 - 08800 Vilanova i la Geltru, Spanien
• Allergene: enthält Sulfite

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